Senest opdateret

 

•  6. juni 2012

  Indholdsfortegnelse

 

 

 

 

    Kagekonen og smeden

     

    2012-06-01. Skylanders kage med Boomer. - Tjae, jeg

    vidste overhovedet intet om Skylanders, men det gør jeg

    nu. Og kun på grund af stor hjælp fra min store søn 

    Mark.

    Det er en Brovst drømmekage med juice og fyld af

    kokosmousse og vaniliemousse med knuste M&M's.

     

    2012-05-24. Jeg trængte til, at holde min kageform ved

    lige, så det blev til min anden stakket kage til mine kol-

    leger.

    Det er en Brovst drømmekage med juice og fyld af

    kokosmousse og vaniliemousse med chokoladestykker i.

     

    1/3-2012. Forsinkede fødselsdags muffins. - Opskriften er

    blåbærmuffins, hvor jeg putter blendede pærer i, i stedet

    for. Pynten er smørcreme og så FT cylindere af fondant,

    når jeg nu arbejder på Hydratech.

     

     

    Så meget fylder 47 muffins.

     

    31/12-2011. Fondantpynt på nytårskagen.

     

    Selve nytårskagen pyntet med masser af glitter og

    glimmer. - Kagen står desværre på en stol og ser mere

    skæv ud, end den er.

     

    Kagen er af mudcake og chokoorangemousse. 

     

    21/12-201. Håndmalet julemand

     

    Håndmalet julemand, der er skåret ud fra ovenstående.

     

    Julekage af kanelbunde og appelsinmousse. - Det var

    desværre ikke den bedste kage, da bundene var alt for

    hårde at skære og så virkede den bare alt for sød.

     

     

    Nærbillede af håndmalet støvle.

    Det var i øvrigt rigtigt godt med sneboldene i kanten af

    fadet, da kagen svedte noget.

     

    4/11-2011. "Tak for denne gang"-kage. - Brovst drøm-

    mekage med appelsin og fyldt med kokosmousse. 

     

    29/10-2011. Kage af almindelig chokoladekage med

    vaniliemousse med lys chokoladestykker i.

     

    Pyntet er lavet med udgangspunkt i en

    mørkeblå klat fondant, der er blevet blan-

    et op med hvid fondant efter hver udrul-

    ning/udstikning.

    Muslingeborten er dustet med perlemor.

     

    Her ses mesteren (smeden) i gang med opsmøring af

    kagen.

     

     

    23/10-2011. Fødselsdagskage til Markus til børnehaven.

    Måske er det en kage med stilforvirring, da der er brugt

    2 slags  chokoladekage, chokoladeovertræk og fondant?

     

     

    Hvid chokoladeskelet; - jeg håber ikke det er for uhygge-

    ligt i børnehaven

     

    Haloweenkage, der er lavet af mudcake og overtrukket

    med chokolade. Skelettet er lavet af hvid chokolade og

    huset er lavet af almindelig chokoladekage. 

     

     

    Kage til Markus' børnehave i morgen.

     

     

    15/10-2011. Squashmuffin pyntet med cheesefrosting

    og et græskar i fondant.

     

    15/10-2011. Haloween hus, som Markus

    bad mig om, at lave til hans fødselsdag. -

    Da jeg regnede med, at det var børn, der

    skulle spise huset, er alt spiseligt, så jeg

    har brugt spagetti i stedet for tråd. 

     

    13/9-2011. Mark havde klassekage med til 8 c. Han hav-

    de selv bestemt lagene: Brovst drømmekage, daim-

    mousse, mudcake, M&Mmousse og så brovst drømme.

     

     

    Kisten med guldhalskæder og en sølvlysestage.

     

    Sørøveren med klap for øjet. - Ja og så var kagetemaet

    faktisk lige i øjet, da de har travlt med robinsonader.

     

    En "flad kokospalme".

     

    Sidebillede, så man kan se vinden i sejlene.

     

    30/8-2011. Afslutningskage til Markus dagpleje. Det er

    mudcake kun lige lagt sammen med et tyndt lag

    smørcreme.

     

    Kopi og original. Noget af Markus' bedste legetøj i dag-

    plejen.

     

    Detalje på støvsugeren.

     

    Og her et billede af den rigtige støvsuger.

     

    Sandkassen med rå rørsukker.

     

    Nærbillede af mine hjemmestøbte og håndmalede

    chokoladebamser. - De var i øvrigt et hit hos dagpleje-

    børnene.

     

    21/8-2011. Markus og jeg har leget med pynt på

    muffins af Brovst drømmekage.

     

    13/8-2011. Det kan kageforme også bruges til.

     

    10/8-2011. Mine første chokoladestøbninger lagt oven

    nogle banankagemuffins.

     

    27/7-2011. Havde virkelig bare behov for, at pynte en 

    kage, så bagte en gulerodskage, der blev overtrukket

    med ostecreme, der desværre blev for flydende. Sten-

    ene er lavet af marcipan og vandet er husblads med lidt

    vand og pynten fondant.

     

    28/6-2011. Hello Kitty, bare for at lave noget tøsenoget.

     

    28/6-2011 Skulle lige holde mig selv ved lige og ville lige

    prøve lidt modellering af Hello Kitty.

     

    19/6-2011. Hest i fondant med stang mål på ca. 4 cm.

     

    7/5-2011. Marks kage til hans konfirmation. Chokolade-

    kage med chokoorangemousse og så betrukket med

    marcipan.

     

    7/5-2011. Marks konfirmationskage

     

    29/4-2011. Tak for praktik og marcipanøvekage. Choko-

    ladekage med citronfromage.

    Jeg skulle lige afprøve, om jeg kunne arbejde i marcipan.

    Det var dog ved at mislykkedes, da Markus lige syntes, at

    hele bægeret med æggehvide skulle hældes i marcipan-

    en, så jeg måtte blande noget mere flormelis i. - Jeg

    skulle have lavet en køler og sat på, men da det hele

    stod i konfirmationens tegn, var der meget lidt tid.

     

    14/4-2011

    Mark skulle have kage med i skolen og det blev en tro

    kopi af klassebilledet. - Så tro, at de lagde et billede af 

    kagen ind på facebook, hvor de lagde tags ind på.

    Det var chokoladekage med fyld af chokolademousse.

     

     

    En bakke fyldt med "kageklare" elever. - Håret blev først

    sat på, på kagen.

     

    3/4-2011 Tak for en god praktik hos VisitNordjylland. - Der mangler desværre et l. Kagen er af Brovst drømmekage med juice og fyldt med chokoorangemousse.

     

    28/2-2011 Lidt forskellige fondanttryk; nogle er dustede.

     

    090111 Pynt til vandrette flader til en dåbskage

     

    090111 Topkagen med snirkelmønster på den hvide fondant, der dog er meget svær at se

     

    090111 Bundkagen

     

    090111 Færdigt stakket dåbskage af appelsin"brovst"-

    kage, chokoorangemusse, chokolademarcipankage,

    appelsinfromage og appelsin"brovst"kage; og det er i

    begge kager

     

    27/11-2010. En kage jeg lavede til min lillebror Jeppe. -

    Jeg spurgte ham om tema; og han sagde juletuborg og at den skulle være gul, og jeg syntes så, at han skulle have Justicia, da han lige er blevet jurist. 

    Kagen er nøddebunde med fyld af chokoorangemusse.

     

    271110 Lastbilen og kanen er skåret ud som papirklip;

    bare i fondant. Der er kun en fejl/mangel og det er på

    lastbilen. - Du kan jo se, om du kan gætte rigtigt!

     

    271110

     

    16/11-2010. Kolonihavekage (p.g.a. blomsterne)

    lavet på kagekursus fra Kagebutikken. Basiskage med

    mangofromage.

     

     

    291010 Fondant logo, der blev lagt oven på en drømmekage

     

    291010 KFUM logo i fondant; lagt oven på en

    "bedstefars skæg".

     

    261010 Brovst drømmekage uden glasur og mælken

    skiftet ud med juice og så lagt sammen med appelsin-

    fromage.

     

    261010 Kagen var til Markus fødselsdag for dagplejen

     

    261010 Det hele er spiseligt

     

    191010 Kaj i fondant, der sad oven på traktoren

     

    191010 Chokoladekage som traktor med Kaj oven på

     

    191010 Gulerodskage betrukket med ostecreme.

     

    12/10-2010. Martin havde kage med på arbejde, men

    vidste det slet ikke, da jeg kørte over og afleverede den.

    Det var chokoladekage med strohrumfromage.

     

    6/9-2010. Kage lavet til far og Doris. Den er håndmalet

    og pynten er lavet med patchwork cutters.

     

    21/8-2010. Kage med mine første håndmalede blomster

    lavet i Avis silikonemould fra First Impression.

     

    12/7-2010. Restekage, da vi fik besøg af Martins moster

    og onkel.

     

    11/7-2010.Den ene af de tre kager til Jakobs dåb. - Og

    de svedte helt vildt. Chokoladekage med hindbær-

    fromage.

     

    24/6-2010. Kage for kollega. Chokoladekage med

    strohrumfromage.

     

    17/6-2010. Prøvekage inden Jakobs barnedåb, hvor jeg

    bare rystede den ene fejl efter den anden ud af ærmet.

     

    20/5-2010. kagen illustrere, at jeg har parkeret min

    metalgrønne tro følgesvend: Skoda Felicia X-Line på

    parkeringspladsen og kører nu i front med min metalic

    ssilver grey Skoda Octavia Elegance 2.0 TDI

     

    4/5-2010. Klassekage til Marks 6.klasse, da de skulle til

    Bornholm på lejrskole.

    Lidt seværdigheder på Bornholm.

     

    26/4-2010. Hans og Grethe lavet på Kagebutikkens

    modelleringskursus.

     

    6/4-2010.  Fødselsdagskage til Martin. - Købte lagkage-

    bunde, kagecreme, knuste bastonge småkager. Over-

    trukket med blå glasur og pyntet med sølvkugler og 

    gulddrys.

     

    4/4-2010. Jeg skulle afprøve min chokoladesmelter og

    chokoladeforme, så det blev til en kage til Dorthe og

    Kristian, da de holdt fødselsdag. - Det er en flækket

    chokoladekage med chokoladeråcreme imellem, 

    betrukket med marcipan og pyntet med de hjemmestøbte

    påskefigurer.

     

    4/3-2010. Kage til min chef, der har motoet: Ever never

    give up. Nøddekage med et lag kakaosmørcreme og så

    med fondantovertræk.

     

     

    8/11-2009. Jeg var gået i Honningkagemood og lavede

    den ene honningkage efter den anden, da jeg gerne ville

    komme så tæt på en Saltumdrøm som overhovedet

    muligt. - Jeg havde hakket noget appelsinmarmelade og

    puttet i smørcremen.

     

    17/10-2009. Brunsvigermand lavet til Markus´1 års fødselsdag.

     

    20/8-08. Kage til arbejdet i anledning af, at jeg lige har be-

    stået sidevogn til motorcykel og B-E (trailer).

     

    26/4-2008. Martin kan sørme også røre dej sammen, men det var jo også et af forsøgene til bryllupskage.

     

    16/4-2008.

     

    10/2-2008. Så er vi igang med, at lave vores første forsøg på en bryllupskage. Her er der lige  lagt hindbærmousse på kagen.

     

    10/2-2008. Så er jeg i gang med det næste lag, der er chokolademousse.

     

    3/2-2008. Bunde, hvor jeg har haft bagepapir på foroven, så kagerne forbliver flade.

     

    3-2-2008.Der røres fondant af flormelis, æggehvide, acasiehonning og lidt vand.

     

    3/2-2008. Fejl på fejl på fejl. Fyldet var for tyndt og  flød ud over siderne. Fondanten var perfekt, men  kagen var ikke først blevet flyttet over på underlaget, så det hele splattede ud, da det skulle flyttes over på et fad.

     

    3/2-2008. Så er Martin; den kreative kagesmed i gang med, at lave marcipanroser.

     

    3/2-2008. Det er Martins første forsøg, så det er da ganske udemærkede roser og blade.

     

    3/2-2008. Martin har her lavet sin første røde marcipanrose.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Jeg har egentligt altid bagt meget, men bageriet kom vel rigtigt igang på Kongeådalens efterskole, når jeg  var der i weekenderne; ja og  selvfølgelig også i hverdagen.

    Jeg har også bagt meget derhjemme, men fik altid at vide, at min mor, at jeg måtte bage alt det jeg ville, men jeg skulle bare huske at  ryde op og vaske op efter mig. (Og det var ikke noget med, at fylde opvaskemaskinen).

    Så var jeg ude og sejle på Robert Mærks, hvor jeg også fik lov til, at låne kabyssen, så jeg kunne  bage til hele skibet om søndagen.

    De mere sofistikerede kager kom så igang, da Martin og jeg i foråret 2008 skulle finde brudekjoler på nettet. Det endte med i bogstaveligste forstand, at gå i kage, da vi istedet for kom til, at se den ene instruktion efter den anden om, hvordan man lavede bryllupskager. - Så da begyndte vi på det pjat.

     

     

     

    Links til

    "How to do". 

     

    Making sugar orchids

    http://www.youtube.com/watch?v=Mofv-j0EZsA&feature=channel

     

     

    Leprechaun Trap Cake/

    Regnbuekage uden fyld

     

    Momses-univers

     

     

    Copyright ® 2009 birkelarsen.dk  
    Bilar
     www.birkelarsen.dk